然而老夫人的做法却是更要新鲜点儿，很多人都没有见过的。

她这人受不得腥味，然而鱼本身就是带着腥味的东西，极少能够有厨师把鱼做的一点儿腥味都没有，有些厨师也说，若是鱼全部都去了腥味，那怎么还能叫鱼？吃的就是那么个味儿。

然而老夫人可不管别人怎么说，她自己有自己的做法，有自己的想法，也有自己的一套吃法。

鱼是要最新鲜的，不要河鱼，也不要那稻田鱼，这样的鱼土腥味重，所以老夫人不喜，老夫人喜欢用鲈鱼，而且是江鲜的鲈鱼，以前刀鱼没有被禁的时候，她也喜欢江刀，只不过现在是吃不得了，不过还好能够吃点儿鲈鱼来祭五脏庙。

她用来腌渍的鱼的东西，除了有姜丝和葱丝，还有一些香兰叶，本来这东西是用来做甜点其实是最适合的，然而有次老夫人用它腌渍了鱼，味道倒是有点儿新奇，后来也就经常的会放点儿香兰叶了。

而且啊，还有一点儿一定要在腌渍鱼的时候放点儿柠檬汁，这样的话味道会更好，更加的鲜甜，更加的好吃，这鱼肚子里面的膜是一定要去干净的，一点儿一点儿都不能够有，还要再用清水多冲洗几遍。

最重要的是，这鱼腌渍的时候，不能够放盐，很多人都喜欢在腌渍东西的时候，会放点儿盐，认为这样是十分入味的，然而对老夫人来说，这样做出来的鱼，鱼肉是会老的，没有之前那么鲜嫩，所以她在一开始腌渍的时候，从来不会放盐。

“这蒸鱼啊，一定是要开水蒸，千万不能直接用了冷水去蒸鱼，这样的话啊，鱼的肉就能够把它这个汁给锁住了，做出来的鱼，就会特别的鲜嫩，鱼肉就会特别的美味。”老夫人开口一字一句的对身后的刘姨开口说道。

刘姨点了点头，她其实对做这个并不是太在行，而是江家的人吃鱼的时候真的不多，就算是吃，也基本上就是煮点儿鱼汤，然后给老夫人补补身体。

而江一京，刘姨是没有怎么见到过他吃过鱼的，久而久之，她就认为先生是不喜欢吃的，可是后来才知道，原来他不是不喜欢吃鱼，只是不喜欢那个味道，刘姨也就是真的明白了。

“这酒啊，一定要用黄酒，黄酒去腥好，一定要用绍江的酒，他那里的酒是最好的，也是最容易去腥入味的。”老夫人笑眯眯的开口道。

她自己就是半个江南人，以前的时候，她也是在江南待过那么多年的，如今啊虽然说是在海州，然而倒也是挺怀念江南那段时间的日子，尤其是江南的风味，她是一直都很喜欢。

“还有啊，这鱼蒸起来的时候，一定要来最大的火，这样的话，鱼熟的时间段，鱼肉才会特别的嫩，特别的香。”老夫人抬手把那火拧到最大，然后看着上面的自己的成品，很是满意的样子。

她自己是特别的欣慰的，特别的高兴的，毕竟很久都没有下厨了，如今这么一来，这么一做，自己还是高兴地。

“老夫人，您这鱼做的果然是有一手啊，这可是真香，真好吃啊，看着就想要人流口水了，闻着就更香了，我都做不来这么好吃啊！”

刘姨在一旁夸赞道。

其实刘姨说的话，也并不完全的都是在吹。还是有一定的原因的。

江老夫人做菜，做好一道菜前前后后加起来，将近都得用了一个小时，可想而知，这里面的时间用了多少的心，这都是她认真的，想要给小辈们的一份心，里面可以说是满满的都是爱，怎么可能会让人不爱呢？

“哎，别这么夸我，我也就是年轻的时候，见过人家这么做过，那时候啊，我家老头子好这口，我那时候十指不沾阳春水，其实哪里做过这个？只不过他喜欢啊，我就跟人家学了。”

老夫人笑的眉眼弯弯，一说起那个人，她就是一脸的开心。

“我那时候和他生气啊，总是我占理，他啊，吵不过我，不管我是不是对的，他都让着我，有时候啊，气急了，他就别过去不和我说话，我啊，就给他做这道鱼，他就开心了，他就知道我知道错了，就不在怪我了。”

那个人啊，让了她一辈子，为她着想了一辈子，处处都为她着想，她这一辈子都是幸福的。

刘姨其实很羡慕老夫人，很羡慕她能有江老爷子这么一个爱了一辈子的人，一直到老爷子去，他几乎都忘了自己的儿女，可是都还一直记得自己的结发妻。

多么难得啊！

人这一辈子，有这样的幸福，其实就是莫大的福气了，这样的爱情，试问有谁不想要啊！

“我希望啊，阿京也能够像我一样，能够幸幸福福的，能够和阿和那孩子在一起一辈子相互扶持相互理解，一起走过这一生，人啊，这一辈子其实看起来是多么漫长的，然而啊，有一个人陪着，就会好太多了，那样的话就不觉得累了。”

她是有这样的感觉。

她的前半生啊，有那个人陪伴着，多累的日子，多苦的生活，她都觉着一点儿都不累，因为有什么事情都有那个人来为她顶着，来为她做着，来有那人陪着。

她就不觉得累了。

所以啊，她也希望自己的孙子能够一个人陪着，有一个自己的避风港，如今啊，这个愿望终于成了，她多么高兴啊。

江一京和季和回来的时候，鱼正是刚好做好，一股清香鲜甜的味道涌现出来，江一京顿时就眉眼弯弯，然后看着怀里的小妻子开口道:“看来今天有口福了啊，这是奶奶亲自下厨了啊！”

这个味道，在他的记忆里很深很深，这么多年他都一直没能忘记过，以前小时候，他就经常吃这道鱼，后来爷爷去了，奶奶就再也没有做过了，如今却是又一次做这个鱼，倒是真的令人惊讶，也让人觉得瞬间心里面填着某样东西。

季和也是惊讶。她从来没有见过江老夫人下厨，然而如今听江一京这么一开口说，倒是真的惊讶了，老夫人竟然也会下厨，而且看这情况，还是手艺非常棒的样子啊！