我右手抓着鱼嘴放鱼下锅，手并没有离开鱼嘴。将鱼放进锅后，我扭头拿起个大勺，一勺接一勺地将油锅里的油缓缓给舀了出来。

我将油锅的油舀出一半时，这右手猛地一提，整条金鱼可就出锅了。我将大锅里的油全倒了出去。动作麻利地洗干净了大锅，然后又给放到了灶台上。

火势很旺，湿漉漉的大锅很快就烧干了。

我将短暂过油的金鱼提在手里头，朝锅里倒进和刚才锅里头油差不多的羊肉汤。温度升高后，羊肉汤登时便散发出一股非常特殊的膻味来。

过油并不是炸。仅仅是在食物表面镀上一层油膜。借以保护食物，让食物内部的味道保留得更彻底，味道更鲜美罢了。

在这条超大的金鱼身上增加层油膜，可以起到保护的作用。

短时间过油，不仅不会让鱼皮炸开，还可以让鱼皮包裹的鱼肉刚好被炸熟，还在外面镀上了一层油膜，避免接下里的烹制中可能出现地超皮甚至是脱皮地现象。

羊肉汤冒泡时，滚锅了，我将金鱼又放进了锅里。这金鱼在羊肉汤里一滚，倒像是活了一般，随着羊肉汤的翻滚不停地摇摆着尾巴，倒是戏起水了。

用汤勺舀起羊肉汤，我一勺一勺地认真淋在金鱼身上。

时间渐渐流失，浓浓的味道开始散发了出来，逐渐弥漫在整个后厨。

味道很奇特，既不是羊肉地膻腥味，也不是鱼肉的鱼腥味。鱼羊合而为鲜，就是这种融合了羊肉汤和金鱼味的鲜味，闻了都流口水啊。

随后我将放羊肉汤和大金鱼的大锅调成了小火，开始保温，然后不慌不忙地开始了忙活另一锅清水来了。

“精盐、一点花椒、一点大蒜、一点生姜、蚝油、橄榄油、花生油……”我在一旁默记我逐步入清水里的材料。

放精盐是加咸味、花椒自然是提升麻感、大蒜为的是破除腥味、生姜目地是增加食物的吸收味道的能力兼之驱除腥味、蚝油和花生油提升鲜味。橄榄油则能够浓缩味道并开胃。

我用一把非常大的铲子把整条大金鱼都铲了起来，动作缓慢异常。随即小心翼翼地将散发滚腾蒸气的大金鱼给入进了刚调配好的清水大锅里。

这鱼一进了清水，鲜味消失了，取而代之的是更加无法形容的味道。

大锅用大锅盖给扣上后，我拿过一块冒着热气的白色毛巾，擦拭着双手微笑着望着众人。

时间又过去了十分钟，我把锅盖给起了开来。

登时一股淡淡的香味随着掀开了锅盖，开始飘散到空中弥漫了开来。

我把宫廷金鱼烧端上去。

这时，金鱼原本笔直的身呈现出怪异的弯曲。

为什么说是怪异呢？因为是一种完全不可能的弯曲！这个弯曲的模样，无论是金鱼还是其它鱼，除了刀鱼（带鱼）外，可都不会这样。这鱼主骨受热会改变形状，也许会成为直的，也许会弯曲。可即使是弯曲的也不过是头和尾方向各异。再怎么也绝不可能和现在一样连续出现有两个不同方向地弯曲。

这种怪异的弯曲模式，是只有传说中才有的生物——龙才会有的。

白欣悦和巴玉儿看着挺惊奇，嘻嘻得笑。

清朝鬼拍手叫好，道：“没错，这样子就是当年御厨做的模样！人家说，这叫鱼化龙！”

“一道菜关键要色香味俱全嘛！看来色相是及格了，两位动筷子吃吧！”我说着一展手。

两个鬼点点头，跟着吃起来。

“嗯，好棒！”青鸾边吃边笑道，“金鱼肉质竟然脆得和棉花糖一样！柔软异常！不仅不需用力咀嚼，甚至连最基本的咀嚼动作都不用，只需用上下牙膛一碰，这鱼肉就这么碎了，还非常的爽口，真是绝了！”

“对！好吃！和当年宫廷御厨烧的一个样！”清朝鬼吃了一口之后，惊喜得说，然后放下筷子，又一把拿起小勺舀了勺翠绿色的汤汁放进了口里。

“什么？有椰果？！”清朝鬼又是惊讶得睁大眼睛看我，说，“怪不得我之后再也没吃过同样的味道，原来里面是加了椰果的！”

“嗯。这是我师父告诉我的宫廷秘法。一般市面上是不会这么做的。这样就会有一股草木香甜的感觉，很独特很好吃是不是？”我笑道。

“嗯，真的很好吃！”清朝鬼和青鸾边吃边说。

这道菜吃完，天都快亮了。白欣悦站起来一展胳膊，笑道：“好棒！感觉又过了一个大年夜。”

清朝鬼和青鸾擦擦嘴巴，拉着手站起来，我看到清朝鬼的样子改变了！他变成了一个英俊的年轻男子，黑发浓亮，衣服整洁，真是一表人才！这时候他拉着青鸾的样子，就十分般配了。

两人朝我一躬身拱手，做出古代人作揖的样子，然后笑道：“今夜受到热情招待，实在感激。以此作为这一生的最后一幕，可谓圆满了。愿您和您的爱人一生幸福。我们来世再见！”

然后，他们朝我们摆手微笑，手拉手消失了。

我感慨万千，感觉今夜作为鬼饭店的最后一页，也是可谓圆满。这时候白欣悦过来拉起我的手，亲吻了一下我的脸，道：“亲爱的，你的功德已经圆满，我们一起做神仙眷侣，愿意吗？”

“在天愿为比翼鸟，在地愿为连理枝。生生世世不相弃，心心念念都是你。”我看着白欣悦纯净美丽的眼睛，含情脉脉得说。

此时面前空气里发出响亮的“叮咚！”一声，好像收到了微信消息，我定睛一看，王超和王大爷一身道袍，手持拂尘，一起出现了！他们哈哈一笑，拱手对我道：“恭喜！”

我知道他们的意思，微笑着点头。巴玉儿莫名也换上了道袍，手持拂尘。

三人呈三角状站在我们面前，一手持拂尘，一手展开竖在胸前，齐声笑道：“食渡居士功德圆满，今日为你开启天门。从此羽化登仙，与白欣悦长久圆满。元始天尊急急如律令！”

然后他们把拂尘一扬，我就感觉自己的身体轻灵如云，四面金光烂漫，和白欣悦飞翔在金光之中，舒服无比……完-----------